Blog

Buenas Practicas de Manufactura en Panificación

Para las buenas prácticas de manufactura de una empresa panificadora debemos tener en cuenta desde la ubicación y acceso del establecimiento destinado a la elaboración de productos de panadería y pastelería que debe ser de uso exclusivo para tal fin. El acceso inmediato al establecimiento debe tener una superficie pavimentada y estar en buenas condiciones Leer másBuenas Practicas de Manufactura en Panificación[…]

Registro Sanitario de Alimentos

¿Qué productos están obligados a contar con Registro Sanitario? Sólo están sujetos a Registro Sanitario los alimentos y bebidas industrializados que se comercializan en el país. ¿Qué Autoridad esta encargada de brindar el Registro Sanitario? Productos Industrializados: La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) Productos Pesqueros:Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) Productos Farmacéuticos:Dirección General de Medicamentos, Leer másRegistro Sanitario de Alimentos[…]