Uso de guantes en la industria alimentaria

En los procesos de la industria alimentaria, el uso de los guantes como medida de higiene no está recomendado, se sugiere principalmente el lavado de las manos de forma adecuada y periódica, dependiendo las situaciones y características del trabajo y la manipulación que se realice del alimento. Aun así, en algunas ocasiones se requiere el Leer másUso de guantes en la industria alimentaria[…]

Limpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria

Alimentos, limpieza y desinfección son tres componentes de una misma ecuación. De hecho, no es posible hablar de un procesamiento de alimentos adecuado y seguro si no está presente la higiene. El manejo de alimentos es sumamente delicado porque en alguna fase del proceso pueden contaminarse con microorganismos patógenos y volverse peligrosos para el consumo Leer másLimpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria[…]